のボテ ひよこ豆の調理 パントリーにあるのはまさに料理の宝物です。これを使えば、たった10分でおいしいレシピが作れます。 ギリシャのヨーグルトとフムス。このフムスは、オリジナルのレシピの伝統的な風味と、 ヨーグルトこれにより、味が良くなるだけでなく、軽くなります。
伝統的なフムスにはヨーグルトが含まれていませんが、このバージョンはその滑らかな食感と新鮮さで人気を集めています。幸いなことに、ヨーグルトは主な材料の味に影響を与えません。 ひよこ豆とタヒニ。後者はゴマから作られたペーストで、フムスに紛れもない風味の特徴的なニュアンスを与えます。
ひよこ豆の缶詰を使って手早くこのレシピを作る場合は、ひよこ豆を水に浸して保存液を取り除き、よく水を切ることをお勧めします。これが完了したら、私たちが紹介する簡単な手順に従うだけで、この栄養価が高くおいしいスプレッドを食卓で楽しむことができます。
材料
- 400g ひよこ豆の調理
- 大さじ1 タヒニ
- 1 ギリシャヨーグルト
- ½レモンのジュース
- 1歯 それ
- 小さじXNUMX/XNUMX 地上クミン
- 小さじXNUMX/XNUMX ペッパー +ふりかける追加分
- サル
- エキストラバージンオリーブオイル
少しずつ
- ひよこ豆を準備します。 冷水でよく洗い、余分な塩分や保存料を取り除きます。きれいになったら、完全に水を切ります。
- 主な材料を混ぜます： ひよこ豆をタヒニ、ギリシャヨーグルト、レモン汁、ニンニク、クミン、パプリカ、塩ひとつまみと一緒に容器に入れます。
- 混合物を粉砕します。 ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用して、均質なクリームが得られるまですべての材料を混ぜます。結果を味見し、必要に応じて塩やスパイスを追加して味を調整します。
- オリーブオイルを加えます： エキストラバージンオリーブオイルを少しずつ加えながら泡立て続けます。食感が好みになり、風味が好みになったら止めてください。
- 盛り付けて飾る： フムスを容器に入れ、パプリカを少々ふりかけ、オリーブオイルを回しかけたら出来上がりです。
その他のヒント
取得するには ハマス さらにクリーミーにするには、ひよこ豆を挽く前に皮をむくこともできます。この追加のステップは面倒に思えるかもしれませんが、クリームの最終的な質感に大きな違いをもたらします。
完璧な伴奏: ギリシャヨーグルト入りのフムスは非常に用途が広く、さまざまな食べ物と完璧に合います。添えてどうぞ ピタパン 焼きたての、 ズッキーニロール o クルディテス シャキシャキしたニンジン、キュウリ、セロリなどが理想的な選択肢です。などの料理との相性も抜群です。 ファラフェル.
別の選択肢は、フムスをベースとして使用することです。 グルメスナック、残りの材料を加える前にパンに塗ります。サラダに加えて、また違った味わいを加えるのもおすすめです。
フムスとギリシャヨーグルトの利点
このフムスは美味しいだけでなく、栄養価も非常に高いです。
- 豊富なソースです タンパク質 ひよこ豆とヨーグルトのおかげです。
- それは含まれてい 健康的な脂肪 オリーブオイルとタヒニから来ています。
- 提供する 繊維、消化を促進し、より大きな満腹感を生み出します。
- 含まれています ビタミンやミネラル カルシウム、鉄、マグネシウムなどの必須栄養素。
これらすべての理由から、このレシピは健康的な前菜としても、どんな食事を補完するとしても理想的です。
このフムスを食事に取り入れると、豆類や乳製品の利点を美味しく享受できます。前菜、副菜、メインディッシュなど、さまざまな組み合わせを試して、お気に入りの一品を見つけてください。