抗いがたい結合 コーヒー y チョコレート は世界中のデザート愛好家を魅了し、最も絶妙な組み合わせの 1 つとしての地位を確立しています。今日は、素晴らしいレシピを詳しく掘り下げてみましょう。 チョコレートコーヒーチーズケーキ。特別な日にも、自分へのご褒美に甘いものを食べたいときにもぴったりのデザートです。調理して、一口ごとに広がる風味をお楽しみください。
五感を魅了するデザート
なぜこのレシピを選んだのでしょうか？このチーズケーキの特徴は、 クリーミーな食感とのバランスが完璧に調和しています。 コーヒーの苦み Y·エル チョコレートの甘さ。さらに、準備が簡単で、クッキーベースを必要としません（ただし、次の手順でクッキーベースを含めることを決定した場合を除く）。 このオプション）。ゲストを驚かせたり、週末に家族で楽しんだりするのに最適です。
必要な成分
チーズケーキに
- クリームチーズ600 g (室温で)。
- 150シュガーg.
- インスタントコーヒー大さじ2 （必要な強度に応じて調整できます）。
- 75gホイップクリーム (35% mg) + 大さじ 1 杯のレモン汁を加えてインスタント バターミルクを作ります。
- 1小さじ1杯のバニラエキス.
- 3の卵 (室温で)。
チョコレートガナッシュ用
- ダークチョコレート100g （できればカカオ70％）。
- 80gホイップクリーム.
完璧なチーズケーキを作るためのステップバイステップ
チーズケーキの準備
完璧な結果を得るには、次の手順に従います。
- あらかじめオーブンを温める 160℃で。このステップは、ケーキを均一に焼き上げるための鍵となります。
- 大きなボウルに、 を混ぜます クリームチーズ、 砂糖、 バニラ Y·エル インスタントコーヒー。塊のない均一な質感が得られるまで、低速で泡立てます。
- それは組み込まれています 卵1 つずつ、追加するたびに十分に泡立てます。このステップにより、混合物中での気泡の形成が防止されます。
- あらかじめグリースを塗った直径20cmの取り外し可能な型に混合物を注ぎます。違ったプレゼンテーションをしたい場合は、個別の型または正方形の型を使用できます。
- 焼成時の漏れを防ぐため、型の外側をアルミホイルで包みます。 水浴.
- 大きめのトレイに型を置き、ケーキ型の半分の高さになるまでお湯を注ぎます。
- 途中で焼きます 1時間30分。チーズケーキの端がしっかりし、中心がわずかに揺れるようになったら完成です。
- チーズケーキをオーブンに入れ、スイッチを切り、ドアを半開きにして、1時間放置します。
- 室温で冷ましてから冷蔵庫に入れてください。理想的には、冷蔵庫で一晩寝かせて、 完璧なクリーミーなテクスチャー.
ガナッシュの準備
絶妙なトッピングでこのデザートをさらに引き立てます。
- を加熱します なた 沸騰点に達するまで鍋に入れます。火から下ろしてすぐに注ぎます 刻んだダークチョコレート.
- 数分間放置し、均一で光沢のある質感が得られるまで穏やかにかき混ぜます。
- 冷めたチーズケーキの上にガナッシュを塗り、表面全体を均一に覆うように塗ります。
- ガナッシュで覆われたチーズケーキを少なくとも冷蔵します 2時間 提供する前に。
このチーズケーキを補完するために、次のような他の珍味を発見してください。 ドゥルセ・デ・レーチェとシナモンのブラウニーチーズケーキ または実験してください 簡単なコーヒーとチョコレートケーキ.
コーヒーの濃厚さとチョコレートの深みが融合した、上品で美味しいチーズケーキです。一口ごとに独特の風味と食感が得られ、特別な機会に最適です。思い切って調理して、その見た目と比類のない風味に驚かしてください。