夏は新鮮で軽くて健康的な料理を楽しみたくなるものですが、サラダはそれに最適な選択肢として位置付けられています。最も美味しくて用途が広いものの1つは、 グリルズッキーニとヤギチーズのサラダ。シンプルな材料の組み合わせでありながら、風味や食感にさまざまなニュアンスを加えたこのレシピは、軽いランチと簡単なディナーの両方に最適です。
このサラダは準備が簡単なだけでなく、 高度にカスタマイズ可能。ズッキーニが主な材料ですが、ナスなどの他の野菜に置き換えて、新しい味を試すこともできます。のような成分を追加することもできます ナッツ、ミントまたは特別なドレッシングを加えてください。 ユニークなタッチ。作り方と、魅力的なものにするためにどのようなバリエーションを組み込めるかを見てみましょう。
夏にぴったりのヘルシーな一品
ズッキーニは、 低カロリー などの必須栄養素が豊富に含まれています。 ビタミンAとC、カリウム、食物繊維。グリルすることで自然な風味が増し、その特性が保たれます。ヤギチーズと合わせると、 ズッキーニの柔らかさとチーズのクリーミーな味わいのコントラスト、おいしい結果になりました。
このサラダの栄養価をさらに高めたい場合は、次のサラダを追加できます。 その他の豊富で健康的な成分 ナッツや種子など、食感だけでなく、 健康的な脂肪。たとえば、松の実やクルミは、このレシピを補完する理想的な選択肢です。
必要な成分
- ミディアムズッキーニ1個
- ヤギチーズロール 1/3個
- チェリートマト 1ダース
- サル
- ピミエンタ・ネグラ
- エキストラバージンオリーブオイル
- オプション: フレッシュミント、ナッツ、ゴマ、レモンドレッシング
ステップバイステップの準備
- ズッキーニはよく洗い、3～4mm程度の厚さに切ります。マンドリンを使用して均一にすることができます。
- グリドルまたはテフロン加工のフライパンを中火で加熱します。ズッキーニのスライスを置き、塩、コショウで味付けし、少量のオリーブオイルを刷毛で塗ります。両面が柔らかくなるまで焼きます。 明るい黄金色.
- ズッキーニを調理している間に、ヤギチーズを崩し、ミニトマトを半分に切ります。
- ズッキーニのスライスの準備ができたら、ベースとして大皿に置きます。
- その上に砕いたヤギチーズとチェリートマトを散らします。
- ご希望であれば組み込みます 新鮮なミントの葉 香りを出すために、ゴマをひとつまみ加えて食感を出します。
- 最後に、エクストラバージンオリーブオイルをふりかけて完成です。オリーブオイルを混ぜて自分好みのドレッシングを選ぶこともできます。 レモンの皮と果汁、乾燥オレガノ、コショウで味を引き締めます。
ヒントとバリエーション
コントラストが好きな方は、 カラメル玉ねぎの甘さ 桃や梨などの果物を組み込むこともできます。また、ヤギチーズをフェタチーズに交換すると、料理に別の次元が加わり、よりフレッシュで刺激の少ない風味を好む人に最適です。
を与えることに興味がある場合は、 より強いターン このレシピに、クリスピーベーコンと組み合わせたり、添え物を添えたりしてみてください。 良い職人のパン。また、特別な日には、美味しい白ワインを添えてみるのもおすすめです。
もう 1 つの重要な推奨事項は、サラダをすぐに消費しない場合は、材料を別に保管することです。ズッキーニは衣を付けると水分を放出し、料理の食感に影響を与える可能性があります。
このサラダは、風味と食感が爆発的に広がり、夏を楽しむのに理想的な選択肢です。多用途なので、シンプルなメニューにも、会議でゲストを驚かせるにも最適です。思い切ってカスタマイズして、お気に入りの食材を組み込んで、さらに特別なものにしましょう。