間違いなく roscóndeReyes お祝いに喜ばれるお菓子の一つです クリスマスと公現祭。スペインの伝統に由来するこのおいしいデザートは、その準備と試食を楽しむ多くの家族が心待ちにしています。しかし、家で準備できるのに、なぜスーパーやパン屋で売られているもので満足するのでしょうか？この記事ではその方法を紹介します 簡単、ふわふわ、風味豊か.
自宅でロスコンを準備するには複数の方法があります メリット。味がより自家製で本格的なものになるだけでなく、 材料をカスタマイズする そしてお金を節約します。さらに、このレシピを家族で作ることは、重要なデート中に特別な瞬間を共有する素晴らしい方法です。
ロスコン・デ・レイエスを自分で準備する利点
購入したロスコンは簡単な解決策のように思えるかもしれませんが、自宅でロスコンを準備すると効果的です。 明らかな利点:
- 経済的な節約: お店で買うと値段が張りますが、家庭では基本的な材料を使えば安く作ることができます。
- 本格的なフレーバーとカスタマイズ: 自分で作ることで、材料の品質を管理し、詰め物から装飾まで自分の好みに合わせることができます。
- 家族のひととき: 小さな子どもたちも準備に参加するのは、休日にぴったりのアクティビティです。
必要な成分
以下に、準備に必要な材料のリストを示します。 伝統的なロスコン・デ・レジェス。メインの生地と装飾のオプションが含まれています。
大衆のために
- 強力な小麦粉500g
- 砂糖1/2カップ
- 1エッグ
- 温かい牛乳 1杯
- 室温で120gのバター
- フレッシュイースト50g
- オレンジの花の水 大さじ1（オレンジブロッサムウォーターについて詳しくはこちら)
- オレンジの皮
- ひとつまみの塩
装飾用
- 白砂糖
- 溶き卵 1個（絵付け用）
- 砂糖漬けのフルーツ（お好みで）
- ラミネートまたは刻んだアーモンド
ステップバイステップの準備
1.生地を準備します
開始 牛乳を少し温める 暖かいですが、暑くないように。生イーストをそこに溶かし、数分間放置します。その間に、大きなボウルに小麦粉、砂糖、塩、卵、クリームバター、オレンジの花の水、オレンジの皮を入れて混ぜます。この混合物にイースト入りの牛乳を少しずつ加え、均一で弾力のある質感が得られるまで生地を練ります。
2. 初起き
滑らかな表面に少量の小麦粉を振りかけ、混合物をこねます 10分。ボールを作り、あらかじめグリースを塗った容器に置きます。ラップで包み、温かい場所で約1時間、またはXNUMX倍の大きさになるまで休ませます。
3.ロスコンを結成する
生地が膨らんだら打ち粉をした台に戻し、空気を抜くように軽くこねます。中心に穴を開けて、ロスコンの形を整えます。 典型的なリングの形状。サプライズ（王様の人形と豆）を追加したい場合は、生地の中にそれらを隠します。
次に、クッキングシートを敷いた天板にロスコンを置きます。表面に溶き卵を塗って光沢を出し、2度目に放置します。 1時間.
4. デコレーションとベーキング
ロスコンを砂糖漬けのフルーツとスライスしたアーモンドで飾ります。オーブンを予熱して、 160°C （加熱と下降を繰り返しながら）そして焼きます 25-30 Minutos または黄金色になるまで。キッチンに広がる香りは、たまらないものになるでしょう。
5.冷却して充填する
完全に冷ましてからお召し上がりください。お好みで半分に切ってもいいですね ホイップクリーム、トリュフ、またはペストリークリームを詰めます。結果はさらに素晴らしいものになるでしょう！
さらにふわふわのロスコンの秘密
柔らかいロスコンをより長く柔らかさを保つために、追加のヒントをいくつか紹介します。
- レバド： 忍耐が鍵です。生地を温かい環境に少し長く置くと、食感が良くなります。
- 混練： 生地を円を描くように動かして、より均一な質感を実現します。
- バター: 溶け込みやすくするために、必ず軟膏（柔らかいが溶けていない状態）で使用してください。
- オレンジブロッサムウォーター： この材料はロスコンの特徴的な香りの基本となります。もっと詳しく知る これについてはここで重要です.
ロスコン・デ・レジェスを自宅で準備すると満足するだけでなく、愛情と丁寧に作られたユニークなデザートを楽しむこともできます。このおいしい伝統を中心に忘れられない瞬間を作りましょう。 あらゆる細部をカスタマイズする 毎年ユニークになるように。最高のロスコンであなたの愛する人を驚かせてみませんか。