のレシピ ローストポテトとガーリックガーリックキャベツ 手軽さと旨み、そして栄養価の高さを兼ね備えた一品です。この料理は、シンプルな調理法と伝統的な風味の爆発で食事をする人を驚かせる能力のおかげで、日常にも特別な機会にも最適です。
キャベツと一緒にローストポテトを作ることは、満足のいく料理体験であるだけでなく、基本的な材料と誰もが利用できる調理技術を活用して、新しくなった古典を試す機会でもあります。次の記事では、このレシピを準備するためのステップバイステップのガイドと、料理体験を向上させるヒント、バリエーション、付け合わせを紹介します。また、このレシピがさまざまなライフスタイルにどのように見事に適応し、伝統的なバージョンと革新的なバージョンの両方を提供するのかもわかります。
このレシピを一週間のメニューに組み込むメリット
El キャベツ と じゃがいも 彼らがこのレシピの主役です。どちらの成分も、入手しやすさと低コストだけでなく、健康上の利点でも際立っています。
- ポテト： それらは複合炭水化物の優れた供給源であり、持続的なエネルギーを供給するのに理想的な選択肢です。さらに、カリウム、ビタミンC、 繊維 （特に皮ごと摂取した場合）。
- キャベツ： 抗酸化物質とビタミンKが豊富なキャベツは、次のような貢献も際立っています。 繊維、消化器の健康を促進します。さらに、炎症性疾患と戦うのに役立つ化合物も含まれています。
一方、 それ Y·エル ペッパー 料理に独特の風味を加えるだけでなく、抗酸化作用も加えます。これらの材料は、ジャガイモとキャベツの自然な風味を高め、バランスのとれた栄養価の高い料理を作成するのに役立ちます。
必須成分
以下の材料を2～3人分用意してください。
- ミディアムポテト3個
- バターナット2個
- 挽きたての黒コショウ
- 新鮮なローズマリーの小枝2本
- パン粉小さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル
- 味の塩
- 玉ねぎ 1/2個を千切りにする
- キャベツの千切り 1/2個
- 2ディエンテデアホ
- ピーマン小さじ1/2
- ホットパプリカ ひとつまみ（お好みで）
ステップバイステップの詳細
- ジャガイモの最初の準備: ジャガイモはよく洗って汚れを取り除きます。均等に火が通るように、フォークまたはつまようじで小さな穴を開けます。
- 電子レンジ調理： ジャガイモをそれぞれラップに包み、電子レンジに入れます。最大出力で 3 分間調理し、サイクルの合間に数秒間休ませます。このステップにより、その後の焙煎プロセスがスピードアップされます。
- オーブン焼き： 茹で上がったらフィルムを剥がし、皮をむき、半分か230分の10に切ります。半分に切ったものを天板に置き、塩、コショウ、パン粉をふりかけ、その上にバターひとつまみとローズマリーの小枝をのせます。上段でXNUMX℃でXNUMX分ローストします。
ニンニクキャベツの準備
- 炒める： フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、千切りにした玉ねぎを透き通るまで炒めます。
- キャベツを加えます。 キャベツを鍋に加えます。玉ねぎとよく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調えます。葉が少し柔らかくなるまで中火で煮ます。
- ニンニクとパプリカのソテー： 別のフライパンで、みじん切りにしたニンニクを弱火で黄金色になるまで炒めます。火から下ろし、甘辛いパプリカを加えます。焦げて風味が損なわれないように、手早くかき混ぜてください。
プレートの組み立てとプレゼンテーション
組み立て方は、ローストしたジャガイモを皿の中央に置き、ガーリックキャベツで覆います。仕上げにニンニクとパプリカをソテーして味を引き締めます。温かいままお召し上がりください。 フレッシュサラダ または軽いドレッシング。
レシピを完成させるためのヒントとバリエーション
- スモークタッチ: 甘いパプリカの代わりにスモークパプリカを使うと、より深い味わいになります。
- ビーガンバージョン: バターの代わりにマーガリンやエキストラバージンオリーブオイルを使いましょう。
- 代替芳香ハーブ: ローズマリーがない場合は、新鮮なタイム、オレガノ、またはパセリを使用してください。
- 理想的な伴奏: などのロースト肉との相性が抜群です。 チキンカレー または焼き魚。
シンプルさと洗練のバランスが絶妙なこの料理は、手間をかけずにおいしい食事を楽しみたい人に最適です。主な材料の組み合わせを複数のバリエーションで補完できるため、このレシピはあらゆる好みに適した多用途のオプションになります。