自家製ナチョスはおいしい前菜です 準備も簡単で、会議やイベントの定番となっています。汎用性が高いため、 チーズ, グアカモーレ, ピコ デ ガロ サルサ またはスパイスの効いたひき肉でも。通常は袋入りで購入しますが、自宅でナチョスを作るのは簡単なだけでなく、材料をコントロールして、 本物を知る.
この記事では、生地の作り方から調理法やトッピングまで、自家製ナチョスを準備するさまざまな方法を紹介します。さらに、結果を達成するためのヒントも提供します サクサクして美味しいいつでも楽しめるのに最適です。
ナチョスとは何ですか？どこから来たのですか？
ナチョスは、揚げたり焼いたりした三角形のトウモロコシのトルティーヤで、メキシコ料理で非常に人気があります。もともとは トルティーヤチップス特に蓋をせずに提供される場合。これらは1940年代にイグナシオ・アナヤによって作られたと考えられています。 ブラックストーンズ、メキシコ、彼は揚げたトルティーヤ、溶けたチーズ、ハラペーニョを使った料理を即興で作った。
トルティーヤを使って自宅でナチョスを作る方法
生地を扱いたくない場合は、 コーントルティーヤ すでに準備されています。手順は次のとおりです。
- トルティーヤを三角形に切る。コーントルティーヤは6つの部分に分けることができます。
- 熱い油で揚げる 黄金色でカリカリになるまで。
- 余分な油分を取り除く 吸収紙の上に置きます。
- 塩とスパイスを加えて味を整える 風味を増すためです。
もっと 健康焼くこともできます 180°Cで約8〜10分 黄金色になるまで。
ナチョ生地を一から作る方法
より本格的な体験を求める人にとって、自宅でナチョス生地を作るのは素晴らしい選択肢です。 優れたオプション。 次のことを行う必要があります。
- 150グラムデ コーンミール
- 50グラムデ 小麦粉
- の80 ml 水
- ひとつまみ サラノキ
- オプション： ペッパー, ウコン o ガーリックパウダー 風味を増すために
少しずつ:
- 小麦粉に塩とお好みでスパイスを加えて混ぜます。
- 水を少しずつ加えて、生地がまとまるまでこねます。 均一な質量.
- 生地を休ませて 30分.
- 麺棒で生地を伸ばして三角形に切ります。
- で焼く 180°Cで10～15分 または熱い油で揚げます。
ナチョスに合う最高の付け合わせ
ナチョスはさまざまな食材と組み合わせることができ、非常においしい前菜になります。 用途が広い。いくつかのオプションは次のとおりです。
- グアカモーレアボカド、玉ねぎ、トマト、レモンのおいしいミックス。
- ピコデガヨソース: トマト、玉ねぎ、ピーマン、コリアンダーのみじん切り。
- 溶けたチーズ: チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、またはその両方の混合物を使用できます。
- フリホレスフリホレス: クリーミーな味わいが加わった伝統的なメキシコ料理。
- ひき肉: スパイス、玉ねぎ、トマトを使って調理します。
自宅で完璧なナチョスを作るコツ
- 良いトルティーヤを選ぶ市販のトルティーヤを使用する場合は、小麦の代わりにトウモロコシを選んでください。
- 余分な油を避ける: 揚げる場合は、吸水紙を使って余分な水分を取り除きます。
- よく味付けするパプリカやガーリックパウダーなどのスパイスを加えると風味が増します。
- ソースを試してみるチーズだけに限らず、フムス、チリソース、サワークリームも試してみてください。
自家製ナチョスを作る秘訣をすべて知ったので、本格的でカリカリのレシピで友達や家族を驚かせることができます。焼いても揚げても、単独でもさまざまなトッピングを添えても、ナチョスは素晴らしいスナックです。 パーフェクト あらゆる機会に。スナックの品質を維持するためには、次のことにも注意することが重要です。 食事で避けるべき食品.
さあ、準備して楽しんでください 独特の味 自宅で！