たくさん ズッキーニの肉詰め これらは美味しくバランスが取れた多用途のレシピで、最も要求の厳しいディナーを制覇するだけでなく、クリスマスや家族の食事などの特別な機会にも最適です。この調理法は、そのシンプルさと、各人の好みや食事に合わせて詰め物をカスタマイズできるという点で際立っています。この記事では、この料理を準備するための詳細をすべて示し、役立つヒントやコツを含めて情報を拡充します。
丸いズッキーニはその形からたっぷりと詰めることができるため、このレシピには特におすすめです。ただし、市場で見つからない場合は、時代と技術に適応して細長い品種を選択することもできます。
4人分に必要な材料
- 丸いズッキーニ（必要に応じて細長いもの）4個。
- ひき肉 500グラム（牛肉と豚肉を組み合わせてジューシーにすることもできます）。
- 中くらいの玉ねぎ1個を細かく刻みます。
- 赤ピーマン 1/4個、みじん切りにする。
- ピーマン 1/4個、みじん切りにする。
- 皮のない完熟トマト、みじん切り。
- よく溶ける粉チーズ 大さじ4（モッツァレラ、パルメザン、またはミックスを選択できます）。
- 卵 1 個を溶きます。
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ1杯。
- 塩こしょうで味を調えます。
ステップバイステップの準備
1.ズッキーニの準備
私たちは始めました よく洗う ズッキーニ。次に、沸騰したお湯に約 3 分間入れて少し柔らかくし、中身を空けやすくします。このステップは、焼成中に形状をしっかりと保つのにも役立ちます。
ズッキーニを冷ましてから上部を切り取り、飾り蓋として使用します。スプーンやボールリムーバーを使って取り除きます 慎重に パルプを壁に約0.5センチメートルの厚さで残します。余分な水分を取り除くために果肉をストレーナーに保存し、空のズッキーニを吸水紙の上に下向きに置きます。
2. 詰め物の準備
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。塩をひとつまみ加えて、発汗させて旨みをすべて引き出します。半熟になったらトマトを加えて炒める。この混合物を中火で5分間調理します。
次に、ひき肉をフライパンに加え、 確認する 均一に火が通るようにヘラでよく崩します。中火で10分ほど煮たら、ズッキーニの果肉を加え、塩、こしょうで調整します。さらに10分間弱火で調理します。
たす テクスチャー 一貫性を保つために、調製物を溶き卵と混ぜます。この成分はバインダーとして機能し、詰め物をコンパクトに保ちます。
3. 詰めて焼く
各ズッキーニに、前に準備した肉と野菜の混合物を詰めます。蓋をして、オーブン対応の皿に置きます。その間焼きます 15分 180°Cで。
この後、蓋を外し、粉チーズを上に振りかけます。オーブンの温度を200℃に上げて焼きます。 5-7 Minutos、またはチーズが黄金色になって泡立つまで。
より美味しく仕上げるためのヒント
- さまざまなチーズ: より濃厚な風味をお求めの場合は、チェダーチーズやグリュイエールチーズなどのチーズとモッツァレラチーズを組み合わせてください。
- フィル調整: お好みに応じて、オレガノ、カレー、クミンなどのスパイスを追加して、このレシピをカスタマイズできます。
- 付属品： ズッキーニをフレッシュトマトのサラダやベイクドポテトと一緒に盛り付けて料理を引き立てます。
- 保存時間: 詰めたズッキーニは冷蔵庫で 3 日間保存できますが、冷凍して後で楽しむこともできます。
このレシピを使えば、肉詰めのズッキーニがどんなテーブルでも注目の的になります。フレーバー、食感、カスタマイズオプションの組み合わせにより、決して期待を裏切らない多用途で栄養価の高い料理になります。特別な日でも、毎日の食事でも、このレシピは、 必須 あなたの料理のレパートリー。