今日はBezziaでおいしいレシピをお届けします。 ナスと豆腐の詰め物、美味しくて健康的なビーガンのオプションを探している人に最適です。この準備は毎日の食事に最適であるだけでなく、クリスマスなどの特別な日の優れた代替品にもなります。さらに、好みや家にあるものに応じて材料を柔軟に調整できます。
このナスの餡は、 野菜 として にんじん y タマネギなすの身と豆腐の和え物を合わせた一品です。 栄養価の高い といっぱい 味。メニューに驚くようなビーガンレシピを探しているなら、これは見逃せないオプションです。
成分の利点と特性
ラス ベレンジェナ それらは低脂肪食品です。 カロリー と豊富 繊維、消化を促進するのに最適です。また、 酸化防止剤 として ナスニナ、皮膚に存在し、フリーラジカルから細胞を保護します。彼らは貢献します ミネラル 血圧の調節に役立つカリウムや、少量のカルシウム、マグネシウム、リンなど。一方、 豆腐豆腐から作られた、優れた栄養源です。 植物性タンパク質、脂肪が少なく、豊富に含まれています サッカー、オメガ3、鉄分。この食材は肉の代わりに、ビーガンの食生活を充実させるのに最適です。 必須アミノ酸.
もっと取り入れる 野菜 マッシュルーム、ほうれん草、ピーマンなどの具材を加えると、栄養素の寄与がさらに高まります。ニンジンやパセリに含まれるビタミンAやビタミンCなどのビタミンは免疫システムを強化し、タイムや黒コショウなどのスパイスは風味を高め、抗酸化作用を高めます。
必要な成分
- 大きななす1個
- 1束 新鮮なパセリ
- 1歯 それ (非常に細かく刻まれています)
- 塩フレーク（お好みで）
- エクストラバージンオリーブオイル（EVOO）
- 赤玉ねぎ 1個（みじん切り）
- にんじん 3本（皮をむいてスライス）
- 1ブロック 豆腐 (約300g)
- 小さじ1醤油
- 小さじ1杯 乾燥タイム
- 黒コショウを挽いて味わう
ステップバイステップの準備
- ナスを準備します。 ナスは洗って縦に切ります。ナイフを使って、果肉に市松模様の表面の切り込みを入れます。両方の半分をクッキングシートを敷いた天板に置きます。
- 芳香化： 乳鉢で砕く それ, パセリ, 塩フレーク そしてEVOOのたっぷりのスプラッシュ。この混合物をナスに刷毛で塗り、風味を加えます。
- 焼く： 190℃に予熱したオーブンにナスを入れて、 20分 または果肉が柔らかくなるまで。
- 野菜炒めを準備します。 少量の油をひいたフライパンで玉ねぎとにんじんを炒めます。柔らかくなるまで中火で調理します。
- 豆腐をマリネする： その間に豆腐を小さな立方体に切り、醤油、タイム、黒胡椒でマリネします。
- ナスを空にします。 焼き上がったら、ナスをオーブンから取り出し、数分間冷まし、慎重に果肉を取り除きます。それを細かく刻みます。
- 果肉を追加します。 刻んだナスの肉を炒めた野菜に加え、数分間調理します。
- 豆腐を加えます。 漬け込み豆腐をソースに加えてよく混ぜ、中火〜強火で煮る 2分.
- 満たして提供します: ナスに野菜と豆腐を混ぜたものを詰めます。そのままお召し上がりいただくこともできますが、よりカリカリとした食感がお好みの場合は、オーブンでさらに数分間グラタンにしてもお召し上がりいただけます。
ヒントとバリエーション
このレシピをカスタマイズするには、次のような他の材料を追加してみてください。 乾燥トマト、キノコまたは赤ピーマン。豆腐の代わりに燻製豆腐を使うとより濃厚な風味が生まれ、また違った食感を楽しみたい場合はテンペを使うこともできます。ザクザクとした食感がお好みの場合はふりかけてください 全粒粉パン粉 o ごま オーブンで焼く前に。このレシピは、新鮮なサラダや添え物として完璧に補完されます。 ベジタリアンバーベキュー.
また、時間を節約したい場合は、ナスを電子レンジで調理することもできます。 8-10 Minutos ベイクする代わりに、同様の結果が得られます。
このレシピを使えば、健康的な料理を食生活に取り入れるだけでなく、野菜を美味しく食べる方法も学べます。これらのナスの詰め物は、その風味、多用途性、そして高い栄養価のおかげで、家族全員にとって完璧な選択肢です。さあ、準備をして、無関心にならないこのビーガンの提案でみんなを驚かせましょう！