Bezzia では、このおいしい料理をお楽しみください。 野菜を使った玄米レシピ。準備が簡単で非常に健康的であることに加えて、家族の食事や友人との集まりに理想的な選択肢です。彼の 汎用性 入手可能な野菜に応じてさまざまなバリエーションが可能なため、あらゆる人の好みに適応する料理の1つです。
玄米は栄養価が高いことで知られています 繊維含有量 必須栄養素が含まれており、白米よりもはるかに健康的な代替品です。野菜と合わせれば食事にもなる一品です バランスが取れていて完全な 家の中の小さな子どもたちも征服でき、楽しくおいしい方法でより多くの野菜を食事に取り入れることができます。段階的に準備する方法を見てみましょう。
必要な成分
- 玄米120g
- エキストラバージンオリーブオイル
- スライスしたニンニク3片
- 赤ピーマン1/2個を短冊状に切る
- 冷凍インゲン70g
- 冷凍アーティチョーク 80g
- トマト1個、皮をむいてみじん切りにする
- ピーマン小さじ1
- 小さじ2杯の乾燥タイム
- 小さじ1杯のターメリックパウダー
- 黒コショウを挽いて味わう
- 水または野菜のスープ
- 提供するレモン
料理を豊かにしたい場合は、次のような他の野菜を追加できます。 エンドウ豆、ニンジンまたはキノコ。さらに、良いものを用意して、 ソフリト 味を引き立たせるのがポイントになります。
準備: ステップバイステップ
- 低い鍋に、エクストラバージンオリーブオイルをたっぷりと加えます。熱くなったら、スライスしたニンニクと赤唐辛子を加えます。焦げないように時々かき混ぜながら、両方の材料を中強火で8分間調理します。
- インゲンとアーティチョークを加えます。さらに10分ほど煮て、野菜にソースの味を染み込ませます。
- 皮をむいて刻んだトマトを加えます。さらに10分間煮て、トマトを少し崩して残りとよく混ぜます。
- 玄米はキャセロールに加える前によく洗い、水を切ります。野菜と一緒に2～3分炒めます。
- スパイスを加えます：スイートパプリカ、乾燥タイム、ターメリック、そして少量の挽いた黒コショウ。味を均一に分散させるためにかき混ぜます。
- 鍋に水または野菜スープ（米の2.5倍量）を入れます。沸騰したら火を弱め、ご飯が炊き上がるまで煮ます。玄米の種類によっては、このプロセスに 25 ～ 30 分かかる場合があります。
- 炊き上がったら火から下ろし、数分間休ませてからお召し上がりください。好みに合わせてレモンのスライスを数枚添えてください。
野菜と一緒に食べる玄米ご飯は、 単板 または、次のような他のメイン料理の付け合わせとして ハムとエンドウ豆 または緑の葉のサラダ。さらに、残った場合は冷蔵庫に保管して、翌日もお楽しみいただけます。寝かせるとさらに風味が良くなります。
玄米と野菜のメリット
玄米は食物繊維が豊富なオプションで、腸内の通過を改善し、 満腹感を維持する もっと長く。同様に、定期的に摂取すると血糖値の調節に役立つため、次のような症状を持つ人にとって最適です。 糖尿病 またはバランスの取れた食事を心がけたい方。
一方、このレシピで使用した野菜は、食感や風味だけでなく、幅広い食材を提供します。 ビタミンやミネラル。インゲンにはビタミンCが豊富に含まれていますが、アーティチョークには消化を促進する能力が際立っています。ブロッコリーやエンドウ豆などの他の野菜を追加すると、栄養価がさらに高まります。
完璧なお米を作るための実践的なヒント
- 常に良いものを使いましょう 自家製野菜スープ。自分で準備する場合は、ニンジン、セロリ、アーティチョークの茎など、食料庫にある他の野菜の残り物を使用できます。
- 玄米はもっと必要です 調理時間 白よりも優れているため、事前に計画を立ててください。調理時間を短縮するために、調理前に数時間浸すこともできます。
- 炊き上がる前に米が乾いている場合は、温かいスープを少しずつ加えてください。
- 別のタッチを加えるには、サフランを数本追加するか、調理の最後に新鮮なパセリを振りかけます。
この野菜入り玄米は美食の楽しみであるだけでなく、より多くの野菜と全粒穀物を毎日の食事に取り入れるための栄養価の高い味方でもあります。お好みの野菜やスパイスでカスタマイズすれば、作るたびに新しい組み合わせや味を発見できます。このレシピを毎週のメニューに加えたいと思っていますか?思い切って試してみてください！