ハムとチーズを詰めた鶏の胸肉 それらはレシピです 用途が広い, 準備が簡単 お食事からあらゆるシーンに最適です。 非公式 夕食まで 特別な。この記事では、それらを美味しく調理する方法を紹介します。 キノコソースシンプルさとグルメなタッチを組み合わせています。さらに、私たちは探索します 重要なヒント 好みに応じてこの料理をカスタマイズするための調理テクニックとバリエーションについて説明します。
レシピの材料
これらはいくつかを準備するために必要な材料です 鶏の胸肉の詰め物、ジューシーなものを含む キノコソース:
肉の場合：
- 大きな鶏の胸肉1枚。
- ヨークハムの大きなスライス 2 枚。
- ハヴァルティチーズまたはお好みのチーズのスライス2枚。
- 塩とコショウの味。
きのこソースの場合：
- 新鮮なキノコ250g。
- 液体クッキングクリーム200ml。
- 小さな玉ねぎ 1 個を細かく刻みます。
- コニャック 1/2 グラス (オプション)。
- 塩とコショウの味。
- エクストラバージンオリーブオイル。
胸の詰め物の準備
調理を始める前に、すべての材料が準備ができており、手元にあることを確認してください。 次の手順を実行します こうすることで、胸が完璧に詰まってジューシーになります。
- 鶏の胸肉を準備します。 鶏胸肉を完全に切り離さずに半分に切り、本のように開きます。 スプラッシュイット 風味を高めるためにわずかに。
- 胸を詰める： ヨークハムのスライスとスライスチーズを端からはみ出さないようにして中に入れます。こうすることで調理時にこぼれるのを防ぎます。
- 慎重に転がしてください: 鶏の胸肉をしっかりと巻き、つまようじ、キッチン麻ひも、または伸縮性のある肉用ネットで固定します。
- 肉に焼き色をつける： フライパンにオリーブオイル少々を入れ中火で加熱します。チキンロールの四方を均等な黄金色になるまで焼きます。取り外して予約します。
キノコソースの準備
La キノコソース この料理を完璧に引き立てる一品です。 クリーミーな食感 と たまらない風味。 次の手順を実行します：
- 材料をみじん切りにします。 キノコをきれいにしてスライスします。玉ねぎを細かく刻みます。
- 玉ねぎを炒める： 胸肉に焼き色を付けたフライパンに、必要に応じて油を少し加え、玉ねぎが柔らかくなるまで中火で炒めます。 透明な.
- キノコを調理します。 キノコを加え、水分が出て軽く茶色になるまで炒めます。
- コニャックを追加します。 グラス半分のコニャックを注ぎ、フランベしてアルコールを蒸発させ、軽い香りを残します。このステップはオプションですが、ソースの風味が高まります。
- クリームを追加します。 液体クリームを加えてよく混ぜます。塩、コショウを調整し、とろみがつくまで弱火で数分間煮ます。
最終的な組み立てとプレゼンテーション
すべての要素が準備できたら、料理を組み立てます。
- 詰めた胸肉をキノコソースの入った鍋に戻します。弱火で煮る 片側5分 味が染み込むように。
- 胸を取り出し、1分間休ませてから、爪楊枝または台所用麻ひもを取り外します。
- ハムとチーズのフィリングを強調するために胸肉を厚めのスライスに切り、それぞれのお皿に置きます。
- スライスをマッシュルームソースで浸し、必要に応じて新鮮なパセリのみじん切りを少々飾ります。
この料理には付け合わせが可能です クリーミーなマッシュポテト, 白米 またはいくつか 蒸し野菜 バランスのとれた栄養価の高い食事を完成させます。
の組み合わせ テクスチャーとフレーバー ハムとチーズを詰めた鶏胸肉のマッシュルームソース添えは、家族の食事や特別なディナーでゲストを驚かせるのに最適なオプションです。美味しく魅力的なレシピであるだけでなく、好みや手持ちの材料に応じて簡単にカスタマイズできます。大胆に実験して、このクラシックをあなた自身の個人的なラベルに変えてみましょう!